Intervenir au second niveau de contrôle

Le contrôle réalisé par le Cofrac ne s’exerce pas au même niveau que celui réalisé par les organismes qu’il accrédite.
Si la mission des laboratoires, des organismes de certification ou d’inspection est par exemple de vérifier, au premier niveau, la qualité de l’eau que nous buvons, la conformité des produits alimentaires d’appellation d’origine garantie que nous produisons et consommons en France, ou la sécurité de l’ascenseur que nous utilisons, la mission du Cofrac est de garantir que ces vérifications sont réalisées par des organismes compétents et impartiaux. Dans ce cadre, on dit qu'il intervient au second niveau de contrôle.
L’accréditation intervient comme une forme de réassurance du contrôle effectué.